Salve, sono Joe, classe “71, e sono un appassionato Chef Pizzaiolo con una storia culinaria che abbraccia decenni. La mia passione per le arti culinarie, in particolare per la pizza, è nata fin dalla mia giovinezza.

Ho trascorso anni perfezionando le mie abilità in diverse pizzerie e ristoranti, dove ho imparato l’importanza della cura e dell’attenzione nei dettagli, sia nella preparazione che nella selezione delle materie prime. Queste esperienze hanno contribuito a arricchire il mio know-how culinario.

In seguito, ho messo in pratica le mie conoscenze nella nostra attività di famiglia e ho condiviso la mia passione attraverso collaborazioni con istituti alberghieri e corsi per pizzaioli. Questo cammino mi ha infine portato a diventare Chef Pizzaiolo su navi da crociera, dove ho potuto affinare ulteriormente le mie abilità.

La mia dedizione alla pizza mi ha condotto a una profonda comprensione delle lievitazioni, dei diversi tipi di lievito, delle varie tecniche di cottura e delle modalità di lavorazione dell’impasto, inclusa la stesura a mano in diverse tecniche.

Questo sito è la mia piattaforma per condividere con gli altri la mia passione di una vita e per aiutare chiunque sia interessato a comprendere come preparare una pizza straordinaria, sia a livello professionale che domestico.

Per saperne di più su di me e sulle mie esperienze, visita il mio profilo LinkedIn. Sono entusiasta di condividere la mia conoscenza culinaria con te e di mostrarti come raggiungere l’eccellenza nella preparazione della pizza.