Che tipo di mozzarella?
Latte, fermenti lattici, caglio e sale. Sono questi i "4" ingredienti della vera mozzarella di qua...
12
Gen
Altro
22
Mag
Comè nata la pizza margherita
Nato nel XIX secolo, quello che abbiamo conosciuto come "pizza" è cominciato come pasta utilizzata d...
26
Set
Autocostruzione forno a legna
Quello che segue è frutto di una voglia matta di avere un forno a legna nella mia abitazione.
In pri...
25
Ott
Documentario sulla pizza
Un documentario sulla pizza molto interessante.
Suggerisco vivamente di vederlo...
https://youtu.be...
27
Lug
Perchè la pizza mette sete?
Vi siete mai chiesti perché si dice “ma che pizza che è?”
Ve lo diciamo noi: questo detto popolare d...
25
Lug
Corso Pizzaiolo
Stiamo pianificando un futuro corso per acquisire le basi del mestiere di Pizzaiolo.
Al momento è p...
05
Lug
Celiachia
La celiachia o morbo celiaco è un' intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente ...