Il mondo della pizza e ristorazione è pieno di improvvisati, di persone che sanno cucinare fra le mura domestiche e che si sentono in grado di gestire un ambiente professionale. Purtroppo la realtà professionale è ben lontana dalla cucina domestica anche se spesso più gradita. Affidarsi ad uno specialista del settore con anni di esperienza, studi e passione è una garanzia di successo a livello professionale e personale.