Skip to content
Pizzachef.itPizzachef.it
Pizzachef.itPizzachef.it
  • Home
  • Blog
    Pizzachef.it la comunità dei pizzaioli
    Il Glossario del Pizzaiolo

    Nel coinvolgente mondo della creazione della pizza, ogni impasto, stiratura e fermentazione racchiude la chiave [...]

    10
    Nov
    etichetta farina
    Sveliamo i Segreti della Farina: Interpretare la Scheda Tecnica come un Esperto

    Della farina ne abbiamo già parlato qualche tempo fa. Oggi però vorrei spiegarvi meglio come interpretare [...]

    23
    Ott
    Guida Completa alla Scelta della Farina per la Pizza

    Introduzione Scegliere la giusta farina per preparare una deliziosa pizza può sembrare un compito complicato. [...]

    23
    Ott
    La maturazione dell’impasto

    La pizza è un piatto amato da molti, non solo in Italia ma in tutto [...]

    19
    Feb
    COME GESTIRE IL LIEVITO MADRE O PASTA MADRE: IMPARARE A CAPIRLO E CURARLO

    I prodotti con lievito madre sono prodotti che a livello organolettico hanno una complessità di [...]

    11
    Dic
    Gluten free
    I DANNI PROVOCATI DAL GLUTINE

    Da un articolo dell’Authority Nutrition è venuto fuori che negli ultimi anni la consapevolezza sui [...]

    14
    Set
    Farina per pizza: che tipo di farina usare per la pizza?

    Le farine, anche partendo dal presupposto che si stia parlando solo di farine grano, non [...]

    30
    Ago
    Lievitazione e maturazione. Cosa sono

    Cos’è la maturazione La maturazione è un processo chimico fondamentale, ma invisibile, a cui bisogna riservare [...]

    27
    Ago
  • Servizi
    • Consulenza pizzerie
    • Pizza class Lucca
  • PizzaChef Certificati

    Pizzachef's certificatified

    Our PizzaChef's
    How to get certificated
    Who i am
    Pizzachef.it la comunità dei pizzaioli

    Our Pizza Chef's

    How to get certified

    Who i am

  • Accedi
  •  - 
    English
     - 
    en
    Spanish
     - 
    es
    Italian
     - 
    it
Il Glossario del Pizzaiolo

Nel coinvolgente mondo della creazione della pizza, ogni impasto, stiratura e fermentazione racchiude la chiave [...]

10
Nov
etichetta farina
Sveliamo i Segreti della Farina: Interpretare la Scheda Tecnica come un Esperto

Della farina ne abbiamo già parlato qualche tempo fa. Oggi però vorrei spiegarvi meglio come interpretare [...]

23
Ott
Guida Completa alla Scelta della Farina per la Pizza

Introduzione Scegliere la giusta farina per preparare una deliziosa pizza può sembrare un compito complicato. [...]

23
Ott
La maturazione dell’impasto

La pizza è un piatto amato da molti, non solo in Italia ma in tutto [...]

19
Feb
Puntata, Staglio e Appretto? e cosa sono?

Puntata, Staglio e Appretto? e cosa sono? [...]

22
Giu

pizzachef.it

Passione per le arti bianche 🍕 Executive Pizza Chef 🌎 World Consulting Chef 🧑‍🍳 Traveling Italian Chef 🇮🇪 Italian Master Pizzaiolo #pizzachef

pizzachef.it
The Time Journey of Margherita Pizza: 100 Years of The Time Journey of Margherita Pizza: 100 Years of Tradition and Flavor

Dear friends,

Today, I share with you a special moment, a leap into the past that takes us back a hundred years, when Margherita pizza first came to life. The photograph above tells a compelling story of tradition and passion that has spanned centuries, making pizza a beloved gastronomic icon worldwide.

Margherita pizza, born in 1889 in Naples, is a masterpiece of simplicity and elegance. Its story is linked to a unique historical moment: the visit of Queen Margherita of Savoy to Naples. It was in her honor that the pizza maker Raffaele Esposito created this delight, using tomato, mozzarella, and basil to represent the colors of the Italian flag. Since then, Margherita pizza has become a timeless classic, appreciated for its authenticity and goodness.

Looking at this photo, we cannot help but reflect on how deeply pizza is rooted in our culture and how it has stood the test of time, always remaining at the center of our tables and hearts. Its history is a tribute to craftsmanship and a love for quality ingredients.

And speaking of quality, I want to share with you Pizzachef.it's ongoing commitment to preserving and promoting the tradition of authentic pizza. Our website is not just a showcase of taste but also a reference point for enthusiasts and professionals in the field. We are proud to offer worldwide consultancy services, thanks to our collaboration with qualified chefs.

Our consultancy covers every aspect of the pizza world, from ingredient selection to dough technique, perfect baking to creative presentation. If you own a pizzeria or aspire to be a pizzaiolo, we are here to guide you in creating unforgettable gastronomic experiences. Our mission is to keep the tradition of authentic pizza alive and promote excellence in the industry.

In addition to visiting our website Pizzachef.it to discover all our services and resources, we also invite you to follow us on social media. We are present on Instagram and TikTok, where we share inspirations, recipes, and behind-the-scenes glimpses of our passion for pizza. Following us means staying updated on the latest culinary trend
Pizzachef.it acrobatic team Pizzachef.it acrobatic team
Io e lino in una pizzeria italiana in India … se Io e lino in una pizzeria italiana in India … senza parole!! #pizza #pizzalover #pizzeria #pizzachef #india #italia #napoli #foodporn
Chef i’m hungry 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 Li Chef i’m hungry 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

Like this video and share
Good friends in India #india #friends #traveller # Good friends in India
#india #friends #traveller #pizza #pizzachef
Exciting Indian event featuring our certified Chef Exciting Indian event featuring our certified Chef Lino! Join the ranks of pizzachef.it certified chefs for free and unlock a world of pizza expertise. 🍕🌶️🇮🇳 #PizzaChef #IndianFood #Pizzaiolo #PizzaPassion #FoodPorn #Italy
Another indian day is gone with pizza training. T Another indian day is gone with pizza training. 
Than you guys, it was nice stay with you.
#pizzachef.it #pizzatraining #pizzaiolo #indianpizza #indianfood #italy #italyfoodporn
New Delhi India Amazing place for new pizza conce New Delhi India

Amazing place for new pizza concept opening & consulting.
#pizza #pizzachef.it #pizzaiolo #india #italianchef #italianpizzamaker
Starting from here Bonkey’s (Jaipur India) my fi Starting from here Bonkey’s (Jaipur India) my first pizza consulting. Nice young guy’s doing authentic neapolitan pizza. I got pleasure to test and help them to improve more the quality of product. 
#pizzachef #pizzachef.it #pizzaiolo #pizzeria #foodporn #instafood #consulting #pizzamaker #italianfood #india #italy
Friend and collegues in india #india #travel #chef Friend and collegues in india #india #travel #cheflife #pizza #pizzachef #pizzaiolo
Carica altro Segui su Instagram
  • Cookie Policy (UE)
  • Privacy
Copyright 2023 © All Right Reserved PizzaChef.it P.I. 02553450467
  • Accedi
  • Home
  • Blog
    • Farina per pizza: che tipo di farina usare per la pizza?
    • Lievitazione e maturazione. Cosa sono
    • Puntata, Staglio e Appretto? e cosa sono?
    • Comè nata la pizza margherita
    • Autocostruzione forno a legna
    • Pizza senza glutine con la farina di grano saraceno, ecco la ricetta
    • Celiachia
    • Perchè la pizza mette sete?
    • Tipi di lievito
    • Biga o Polish? quali sono le differenze
    • Che tipo di mozzarella?
    • Digeribilità della pizza
    • Collabora
    • Pizzaiolo – un mestiere
    • Documentario sulla pizza
    • Temperatura degli impasti
    • Corso Pizzaiolo
  • Servizi
    • Consulenza pizzerie
    • Pizza class Lucca
  • PizzaChef Certificati
    • Come certificarsi
    • Joe PizzachefChef Joe Stanchi
Pizzachef.it
Gestisci Consenso Cookie
Per fornire le migliori esperienze, utilizziamo tecnologie come i cookie per memorizzare e/o accedere alle informazioni del dispositivo. Il consenso a queste tecnologie ci permetterà di elaborare dati come il comportamento di navigazione o ID unici su questo sito. Non acconsentire o ritirare il consenso può influire negativamente su alcune caratteristiche e funzioni.
Funzionale Sempre attivo
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferenze
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici. L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
Marketing
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
Gestisci opzioni Gestisci servizi Gestisci fornitori Per saperne di più su questi scopi
Visualizza le preferenze
{title} {title} {title}

Registrati

Don't have an account? Register one!

Register an Account

Accedi

Password dimenticata?